「荒木さん家のブリ」は、荒木さんという人が釣ったブリではありません。弊社「株式会社勇進」がブリ養殖から加工、出荷まで一貫体制でお届けしている独自ブランドになります。
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宿毛湾は黒潮と豊後水道が交わり、栄養豊富な松田川が流れ込む肥沃な海域。まさに日本有数の飼育環境です。尚且つ、恵まれた海域で大型いけすを使用。さらに尾数を抑えて飼育することで、より自然に近い生育環境を作り出し、ブリのストレスを限りなく少なくしています。
餌はカタクチイワシなどの良質な魚粉にきびしぼり（サトウキビエキス）を配合したオリジナル飼料を使用。きびしぼりに含まれるポリフェノールによってブリ本来の旨味成分が増し、血合いの変色や味の劣化を遅らせます。真剣に向き合うからこそ、 ブリ育成には一切の妥協を許しません。
朝一番でブリを選別。一尾ずつ活〆し、お客様のご要望に合わせて加工（朝〆鮮魚、フィレチルド、フィレ冷凍、藁焼きタタキなど）いたします。一貫体制なので当日出荷が可能です。美味しく仕上がったブリを、最高の状態でお届けします。
お客様からよく寄せられるご質問をまとめました。